Girona 1 – Barcelona 0

No hi vam ser, al Barcelona Degusta del cap de setmana passat. Però vistos els comentaris que ha generat entre la majoria dels blocaires, no hi ha cap dubte que aquests megaesdeveniment ha perdut la batalla dels blocs enfront del Fòrum Gastronòmic Girona 09. Les comparacions són odioses, sobretot quan es posen en relació coses que no són exactament la mateixa. Però crec que aporten una mica de llum al mundillo aquest dels esdeveniments gastronòmics de masses…

Mida i contingut
Si llegiu les cròniques del Barcelona Degusta (en teniu aquí, aquí, aquí i aquí, amb humor), veureu que un element comú de totes és la comparació amb el Fòrum. O sigui, que els mateixos blocaires han tendit a relacionar-los  encara que eren conscient que totes dues coses no eren  el mateix. I la majoria han dit que el Fòrum era millor que el Degusta…

barcelona-degustaEl Fòrum era una proposta volgudament mesurada; no massa gran; amb un comptenent divulgatiu i de reflexió molt imporant i que posés en relació professionals de la cuina i la gastronomia; productors i públic en general. En canvi, el Barcelona Degusta és més aviat una fira comercial pensada per a les grans marques, adreçada al consumidor final, que busca fonamentalment donar a conèixer el màxim de nous productes i incrementar-ne la venda tatn com sigui possible. La reflexió, el debat… Què és això? Un fregao de marquèting clàssic, vamos…

Aquí rau, doncs, la diferència: mides diferents i plantejament divergents per a objectius diferents. Aquí es troba, doncs, el punt injust de la comparació. Ara, dit tot això i sense haver estat al Degusta, no hi ha cap dubte per nosaltres que el Fòrum és una proposta molt més interessant . Ja ho vam deixar dir aquí. Per aixó el partit l’ha guanyat Girona i no Barcelona. De fet, estic convençut que l’elecció de les dues ciutats no és pas menor i coincideix amb la voluntat més o menys massiva de totes dues propostes. És claríssim en el cas del Degusta…

Públic especialitzat?
A l’hora de llegir (i d’escriure) les nostres cròniques més crítiques i aquest mateix comentari, crec que no hem de deixar de tenir en compte que, en certa manera, els blocaires som públic especialitzat. M’explico, que no vull passar per snob o elitista. A fi de comptes, som un públic interessat que busca un tipus de producte, de servei, de trobada particular. Som consumidors actius, que busquem, comparem, critiquem i, també, exigim.

No anem al Fòrum i al Degusta com a forma de passar un diumenge, sinó per un interès motivat per la nostra afecció a la cuina i, no fotem, trobar-nos entre nosaltres per xerrar, riure… i aprendre plegats. Per tant, volem conèixer coses o ens interessen persones i productes que a un públic més general no li han passat pel cap o, senzillament, no li interessent el més mínim… Un tast guiat de xocolata i vins dolços? Dona’m la tauleta i l’ampolla, que ja m’ho faig a casa. Estic segur que més de dos blocaires ho ha pensat, també, algun cop això…

És per això que dic que el Degusta ha perdut el partit davant del Fòrum entre els gastroblocaires. Però caldria veure què pensaria la gent que hi va anar als dos sense aquest interès especialitzat. Pot ser ens trobariem que van trobar el Fòrum petit, avorrit i snob…

Salut!

Massitet

Anuncis

6 thoughts on “Girona 1 – Barcelona 0

  1. M’encanta, un post reflexiu del degu$sta sens ehaver-lo visitat. la veritat es que una de les poques coses que us heu perdut es la gran quantitat de grans formatges que tenien per tastar i la magnifica llibreria gastronòmica. Poca cosa més.

    Haviam si algun dia ens podem trobar per xerrar o fer alguna cosa no?

    Ja pensarem quelcom.

    salut!

  2. A mi el degusta em va recordar a les fires de mostres a les que anava amb el meu pare quan era petita. Tenia la part positiva de que podies tastar moltes coses diferents i parlar-ne amb el productor, però era una mica “batiburrillo” i amb prou feia no tenia la coartada didàctica (les aules eren plenes sovint). A mi el Degusta no em va semblar malament -tot i que també em van posar certes pegues per acreditar-me- però sospito que si hi hagués anat el dissabte o el diumenge la meva opinió hagués estat força menys positiva.

  3. Hola a tothom! Us expliquem, nosaltres vam anar al degusta perquè vam poder-hi entrar de forma gratuïta (si no de què hi anem pagant 12€ per barba), perquè el divendres teníem el dia lliure i no teníem res millor a fer. Sabíem però a on anàvem, vam consultar la seva web informativa i sabíem que ens trobaríem (cocacolas, anetos, etc), tot i així, hi havien productors que valien la pena: pollastre pota blava del prat, mongeta del ganxet del vallès, formatges de diferents contrades, conserveres que tracten el producte acabat de pescar, alguna cava petita… Divendres vam poder tastar i remenar, no hi havia massa gent. És cert el que dieu, el Degusta és només una plataforma comercial per guanyar diners, per tant no el podem comparar el Fòrum, perquè son coses diferents, es com comparar la cocacola amb un cava ben elaborat i reposat… no sé, si em sé explicar.
    Nosaltres vam anar al Degusta per les raons que ja us he comentat abans, no hi anàvem amb cap expectativa. El cert és que ens ho vam passar molt bé, però moooolt, va ser divertit anar-nos trobant gent que s’anava afegint al grup.
    El públic del degusta era variat, i n’hi havia més de no especialitzat que especialitzat, i cert és que tot i que divendres no hi havia massa gent, les aglomeracions eren evident quan els estands oferien alguna cosa (llegiu el que explica en Martí en la seva crònica amb el caldo de navidad aneto), però ben cert és que a Girona també va passar recordo els videos que vau penjar vosaltres dels cambrers i de la gent tirant-se a sobre de les plates del menjar).

  4. Hola a tothom!
    Redéu, quin debat més guapo s’ha format amb el post sobre el Degusta i el Fòrum i el punt de vista que han exposat alguns blocaires! M’encanta quan és generen intercanvis d’opinions!

    Crec que en el post ha quedat bastant clar que es tracta de dos plantejament diferents. El que crec que no ha quedat clar és que, des del meu punt de vista, cada un té el seu públic. Encara que és veritat que el Forum combinava millor diferents tipus de públics (vegeu si no els vídeos a que es refereixen els estimats vermells).

    També voldria que quedés clar que no tinc res contra el Degusta, encara. Senzillament, perquè encara no hi he anat. El que intentava reflexar en el post són les diverses reaccions dels blocaires que hi han anat als dos i que, comptat i debatut, han donat guanyador al Fòrum…

    Sobretot, apel·lo a la riquesa que suposa tenir dos esdeveniments com aquest en el mateix país. Nosaltres, que no tenim un país normal en gairebé res! També apel·lo al drets dels diferents tipus de persona a acudir allà on els interessi.

    I també reclamo el meu dret a reclamar, vist i llegit tot el que s’ha dit, la victòria del Fòrum sobre el Degusta. Ep, com a blocaire amb uns interessos molt particulars! Que són els meus i no són ni han de ser els de ningú. No se si m’explico…

    En tot cas, per si queda algun dubte, ho diré així: LLIBERTAAAAAAAAAAAAT!!!

    Salut!

    Massitet

  5. Iep!
    ja torno a ser aquí per contestar un a un.

    Martí, quan vulguis! A veure si montem un fregao blocaire dels nostres i podem trobar-nos, xerrar i posar en marxa cosetes guapes!

    Mar, estic amb tu que entre setmana devia ser una altra cosa. I lo del batiburrillo, doncs no desentona amb el plantejament més comercial, no? Que, d’altra banda, també el tenia el Forum: no veas el comentadíssim estand de la Inèdit o el mastodont de la comercial CBG…

    Sara Maria, no tant: crec que hi ha força disparitat de punts de vista, encara que jo trobo que guanyen els blocaires que no els va agradar massa…

    Cuiners vermells: us expliqueu perfectament. Gràcies per aquest comentari tan llarg i aclaridor: ajuda molt a centrar el debat en allò que jo deia dels públics i que trobo central!

    Salut per a tothom!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s