Krypta Gran Reserva 2002

Una de les coses que han fet que aquest any que portem cuinant l’olleta hagi estat especialment intens és haver provat el millor cava que mai hem provat i, pel que hem vist, mai provarem… Al novembre passat vam tenir la sort que una amiga molt estimada va regalar a la família de Massitet una ampolla de Krypta Gran Reserva 2002. Considerat el millor cava que es fa i un dels pocs capaç de competir amb els bons xampanys (que sembla que encara porten molt d’avantatge…), la veritat és que no es va defraudar gens ni mica.

Un cava més enllà
Per evitar embolics, volem anunciar que nosaltres no som precisament uns experts en la cata de vi. Més enllà d’un curs a Vilaviniteca, un màster avançat de Massitet amb els estintosbàsicos al Sopem en bloc i uns quants centenars d’ampolles en els darrers anys (franquesa obliga…), no en sabem gaire de vins. Sabem què ens agrada i perquè ens agrada en alguns casos, però poca cosa més. Per tant, això no és una nota de cata com il faut. Per a veure notes de cata, aneu aquí, que veureu que diuen!

Les paraules amb que el definiríem són finor, elegància, equilibri, subtilesa. Res destaca sobre el conjunt, però el conjunt ens resulta insuperable. Fruita i flors al nas, que els tornes a trobar a la boca amb una bona acidesa per donar-li vida a un cava que s’ha passat un mínim de 48 mesos a la cava. Ei! Que és un Gran Reserva, eh? Malgrat tot sembla un jovenet, però sense rastre de vitalitat desbocada: tot és suau, fins i tot amanerat. El carbònic absolutament domat, sense molestar gens ni mica a la boca (i mira que Massitet és un maniós insuportable, amb això…). Són sensacions molt difícils de trobar i que solament em notat, però a molta distància, quan ehm provat el que és el nostre cava assequible de referència: l’Agustí Torelló Mata Reserva Barrica. El preu pica un mica, rondant, els 38 euros, però  val la pena. “Una ves a l’año no hase daño”, que diuen els castellans!

Igual és casualitat, però des que vam provar aquest cava prestem més atenció als escumosos catalans. No és que no es agradessin o que ens passéssim el dia bevent cava. Simplement, el cava havia estat fins ara el vi de la fi d’àpat, del Nadal, de la nit de Sant Joan. Ara, però, ha començat a ser una opció a considerar a l’hora de pensar en un àpat sencer o per beure entre hores. Igual ens ha obert els ulls per veure que un bon cava por donar tantes satisfaccions con els nostres vins negres, blancs o dolços preferits…

Massitet i Kisumenja

Anuncis

4 thoughts on “Krypta Gran Reserva 2002

  1. Ei, me l’apunto l’he buscat per internet i el preu pica bastant però el fet que hagis dit que és suau, m’ha robat el cor. Estic farta de veure a la meva parella com remena la seva copa, com si fos el café amb llet, per treure-li el gas. Salut!

  2. Hola plugim!
    Fes una cosa. Abans de “picar” tant amunt, prova el Agustí Torelló Mata reserva barrica. Es mou entre els 18 i els 20 euros i la bombolla també està molt interegrada: és força subtil i no dona aquella sensació de tenir un petazeta a la boca que donen alguns caves.

    I moltes gràcies per les visites i comentaris que ens fas darrerament!

  3. El KRYPTA és collonut. Al xampany francès li diu de tú. Bon profit!!!
    Et recomano el cava RECAREDO, no és el Krypta però tambè és força bo (per tot portar), i el preu és sensiblement més baix.
    Cap i pota

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s