Sobre el bloc

Aquest bloc neix d’una curiositat i dues passions. D’una banda, tot allò que afecta al món de la comunicació, i que és l’entorn professional en què jo em moc. De l’altra, la passió per la cuina. Especialment per cuinar, però també per tot allò que l’envolta: una recepta ben pensada, saber trobar el producte adequat, acudir a la botiga precisa que primer has hagut de trobar, una bona ampolla de vi, o una bona llesca de pa. Finalment, el plaer que em dona una bona conversa i compartir i intercanviar coneixement sobre qualsevol cosa, però sobretot…sobre menjar…

Pel que fa al nom, l’agafo d’una recepta de la cuina popular del nord del País Valencià, d’on sóc originari, i que a casa les meves àvies i la meva mare feien habitualment. Segur que n’hi ha a molts altres llocs, però l’olleta de verdures és un plat propi de la dieta mediterrània de casa meva: fessols (blancs), fessolets (verds), pastanaga, patata, arròs, ceba…tot ben picadet i bullit junt en una cassola. De petit, va ser un dels meus plats preferits, sobretot si darrere hi anaven uns talls de llom de porc arrebossat.

Ara, posats a posar-li un nom al bloc, m’ha semblat una bona opció: recull el nom d’un plat popular i fàcil de fer (el que vull que sigui el leit-motiv d’aquest bloc), em permet fer un petit homenatge a les dones de la meva familia (com a moltes, autèntiques vetlladores de la cuina de sempre) i reflecteix l’esperit final que vull que tingui aquest bloc (una barreja de coses bones fetes amb carinyo i a foc lent).

Encurosits: la foto és una part de la cuineta de casa nostra un dia que l’estàvem endreçant. A kisumenja li va agafar un atac de riure de veure com els pots, potets, ampolles, ampolletes, capces, capcetes i biberons no cavien al marbre si no els posàvem uns a sobre dels altres. D’aquí la perspectiva tan peculiar. Canviem, doncs, paella per cuina…