Comentaris a: El nostre primer fricandó http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/ Un bloc sobre cuinar, menjar, beure...i parlar de tot plegat. Thu, 07 Jan 2010 13:11:07 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Per: massitet http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-469 massitet Wed, 25 Jun 2008 09:15:29 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-469 Hola Pere! Moltes gràcies pel teu comentari, tan cordial. I moltes gràcies també pel romaní! És un dels aromàtics que més m'agrada i la idea de posar-lo al fricando em fa salivar només de pensar-ho! Salut! Hola Pere!
Moltes gràcies pel teu comentari, tan cordial.
I moltes gràcies també pel romaní! És un dels aromàtics que més m’agrada i la idea de posar-lo al fricando em fa salivar només de pensar-ho!

Salut!

]]> Per: Pere http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-465 Pere Tue, 24 Jun 2008 06:32:54 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-465 Felicitats, M'ha agradat molt el blog, ja el tinc dins els meus favorits. Jo normalment al fricandó i posso una mica de Romaní; però es que a mi m'agraden molt les herbes, espero algún dia penjar-lo al meu blog Felicitats,

M’ha agradat molt el blog, ja el tinc dins els meus favorits.
Jo normalment al fricandó i posso una mica de Romaní; però es que a mi m’agraden molt les herbes, espero algún dia penjar-lo al meu blog

]]> Per: massitet http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-399 massitet Sun, 25 May 2008 19:31:05 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-399 Benvolgut Jaume: Moltes gràcies pel teu comentari, tant elogiós. Una valoració com aquesta venint d'un gastronom tan destacat com tu ens fa molt il·lusió, la veritat. Així mateix, moltes gràcies per l'explicació que fas sobre l'origen del plat i el comentari sobre el tomàquet. La veritat és que vaig triar la teva recepta, precisament, perquè no en portava. No sé veure del tot quin paper hi fa, la veritat... Benvolgut Jaume:
Moltes gràcies pel teu comentari, tant elogiós. Una valoració com aquesta venint d’un gastronom tan destacat com tu ens fa molt il·lusió, la veritat.
Així mateix, moltes gràcies per l’explicació que fas sobre l’origen del plat i el comentari sobre el tomàquet. La veritat és que vaig triar la teva recepta, precisament, perquè no en portava. No sé veure del tot quin paper hi fa, la veritat…

]]> Per: Jaume Fàbrega http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-398 Jaume Fàbrega Sun, 25 May 2008 17:31:42 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-398 El teu blog és excel.lent. Altrament, encertes el tema dels afegits poc corrents al fricandó: aquest plat es caracteritza, justament, per no portar tomàquet (un ingredient que alguns cuiners s' entesten a ficar arreu, fins i tot a les faves ofegades). És un plat d'origen medieval si més no per la semblança amb la Vedella amb sosengua, tal com explico en altres llibres meus (Cuinant amb amics i coneguts, El gran llibre de la cuina de les àvies, la cuina catalana, etc.). El teu blog és excel.lent. Altrament, encertes el tema dels afegits poc corrents al fricandó: aquest plat es caracteritza, justament, per no portar tomàquet (un ingredient que alguns cuiners s’ entesten a ficar arreu, fins i tot a les faves ofegades). És un plat d’origen medieval si més no per la semblança amb la Vedella amb sosengua, tal com explico en altres llibres meus (Cuinant amb amics i coneguts, El gran llibre de la cuina de les àvies, la cuina catalana, etc.).

]]> Per: receptesmaica http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-358 receptesmaica Mon, 05 May 2008 23:11:34 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-358 Molt bona pinta i de bo no hem parlem, deu estar... Jo tinc una variant sobre aquesta recepte, bè es alló de (cada maestrillo...), es una recepta de la sogre, que feia uns plats fantastics i amb molta sencillesa. Aquí el trobeu: http://recetasmaica.wordpress.com/2008/02/10/fricando-amb-ceps/ Salutacions. Molt bona pinta i de bo no hem parlem, deu estar…
Jo tinc una variant sobre aquesta recepte, bè es alló de (cada maestrillo…), es una recepta de la sogre, que feia uns plats fantastics i amb molta sencillesa.
Aquí el trobeu:
http://recetasmaica.wordpress.com/2008/02/10/fricando-amb-ceps/
Salutacions.

]]> Per: massitet http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-357 massitet Mon, 05 May 2008 21:51:02 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-357 Hola Glòria! Moltes gràcies pel teu comentari i per la felicitació! La veritat és que ens ha semblat un plat excel·lent i molt divertit de fer, en el sentit d'emprar tècniques que no solem emprar: va ser el primer cop que ratllo una ceba!!! A mi em va agrada molt de fer i a tots dos ens va agradar molt de menjar... Un dia d'aquests podríem fer un tast creuat, que de pensar en el que et va ensanyar la mare ja se'm fa la boca aigua!!! O hi hagi una recepta de la mare... Hola Glòria!
Moltes gràcies pel teu comentari i per la felicitació!
La veritat és que ens ha semblat un plat excel·lent i molt divertit de fer, en el sentit d’emprar tècniques que no solem emprar: va ser el primer cop que ratllo una ceba!!! A mi em va agrada molt de fer i a tots dos ens va agradar molt de menjar…
Un dia d’aquests podríem fer un tast creuat, que de pensar en el que et va ensanyar la mare ja se’m fa la boca aigua!!! O hi hagi una recepta de la mare…

]]> Per: glòria http://olletadeverdures.wordpress.com/2008/05/04/el-nostre-primer-fricando/#comment-356 glòria Mon, 05 May 2008 21:29:20 +0000 http://olletadeverdures.wordpress.com/?p=203#comment-356 Enhorabona pel vostre primer fricandó. És un plat al qual jo li tinc un "carinyo" especial, va ser un dels primers que vaig aprendre de la meva mare. Al Josep li agrada molt el fricandó de la sogra, però diu que el meu no està gens malament. Es veu que vaig aprendre bé la lliçó! Fins aviat Enhorabona pel vostre primer fricandó. És un plat al qual jo li tinc un “carinyo” especial, va ser un dels primers que vaig aprendre de la meva mare. Al Josep li agrada molt el fricandó de la sogra, però diu que el meu no està gens malament. Es veu que vaig aprendre bé la lliçó!
Fins aviat

]]>