Ahir ens vam alegrar molt quan vam veure als mitjans que el restaurant Àbac, al barri del Born de Barcelona, va rebre la segona estrella Michelin. Tot i que som força escèptics sobre el mètode que es segueix per atorgar aquest guardó (no entenem que hi hagi restaurants que no la tinguin…), no deixa de ser un reconeixement a la feina ben feta i per això volem felicitar al xef Xavier Pellicer i tot el seu equip.
Les raons per les quals ens vam alegrar tant no són personals (no coneixem a ningú que hi treballi), sinó purament gastronòmiques: des que hi vam sopar el passat 27 de maig, quan encara tenia solament una estrella, va saltar a les primeres posicions (per no dir la primera) dels restaurants que més ens han agradat des que tenim aquesta fal·lera lúdico-gastronòmica. Encara que no acabem de decidir-nos per l’ordre de la llista dels nostres restaurants preferits que estem preparant per penjar al bloc, és sense cap mena de dubte dels tres primers juntament amb el Hofmann i el Cinc Sentits. Ens n’hem fet un fart de recomanar-lo!!!
En fi, que moltes felicitats a tota la gent de l’Àbac i molta sort per a la nova etapa que esteu preparant prop de casa nostra, al capdamunt del carrer Balmes. Pot ser és el primer pas cap a la tercera…
Kisumenja i Massitet
